Die Deutschen sind spendabler denn je. Die steigende Nachfrage beim Konsumverhalten spürt nicht nur der Einzelhandel, sondern auch die Gastronomie. Große Ketten, aber auch kleinere Lokale profitieren von diesem Hoch. Auch bei Lebensmitteln geben Deutsche gerne mehr aus. Wurden vor einem Jahr nur 11% vom Einkommen für Lebensmittel ausgegeben, ist der Anteil dieses Jahr schon deutlich gestiegen. Auch auf die Qualität der Lebensmittel wird deutlich mehr Wert gelegt. Bio-Qualität wird nicht mehr als überteuert wahrgenommen, sondern als Qualitätssiegel betrachtet. Viele Unternehmen setzen mittlerweile auf diesen Standard.
Auch für Küchengeräte wird immer mehr Geld ausgegeben. Mittlerweile darf in vielen Küchen keine Allround-Küchenmaschine mehr fehlen, für die die Deutschen gerne mehr als 1000 Euro ausgeben. Aber nicht nur High-Class Produkte sind gefragt, sondern auch Küchen-Kleingeräte. Die Deutschen verbringen gerne immer mehr Zeit in der Küche. Waffeleisen, Mixer und Kontaktgrills erfreuen sich reger Beliebtheit, wie uns der Betreiber der Internetseite http://www.kontaktgrilltest.net bestätigt.
Essen wird nicht mehr nur als reines Genussmittel gesehen, sondern auch bewusst für die eigene Gesundheit eingesetzt. So ist es kein Wunder, dass sich immer mehr Menschen für die pflanzliche Ernährung interessieren und bewusst weniger tierische Produkte, ungesunde Fette und Zucker konsumieren. Auch Vollkorn-Produkte sind mittlerweile Standard im deutschen Haushalt. Interessant ist auch der neuste Trend der veganen Ernährung. Hier wird bewusst auf jegliche tierische Produkte verzichtet. Von dem gestiegenen Interesse an der eigenen Ernährung und den höheren Ausgaben für Lebensmittel profitiert die Gesundheit nachweislich, was viele Ärzte und Krankenkassen freut.
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Florian Schmidt
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