Fastfood Ketten haben es in Deutschland schwerer. Viele Mc Donalds Filialen müssen schließen. Die Deutschen legen immer mehr Wert auf eine gesunde Ernährung und geben gerne mehr Geld für gute Qualität bei den Lebensmitteln aus. Biologische Produkte erfreuen sich einer großen Nachfrage. Auch wird immer mehr Zeit in der Küche verbracht.
Qualität statt Quantität wird nun auch in der Küche umgesetzt. Nicht nur bei Lebensmitteln, sondern auch bei Küchengeräten wird mehr investiert. Der Küchen Allrounder von Vorwerk mit einem stolzen Preis von über 1000 Euro ist mittlerweile in vielen deutschen Haushalten zu sehen. Aber auch bei kleineren Geräten achten die Deutschen auf die Qualität, wie ein Sprecher der Testseite www.friteusetests.net bestätigt.
Auch die Ernährung wird kritischer unter das Auge genommen. So steigt der Anteil vegetarisch und vegan lebender Menschen in Deutschland rasant. Diesen Boom haben auch viele Firmen beobachtet und sind in das Geschäft eingestiegen.
Die vielen Lebensmittelskandale, von denen vor allem tierische Produkte betroffen sind, regen die Deutschen zum Umdenken an. So berichtet der Spiegel, dass über 40 Prozent der Bevölkerung bereit sind, für gesundes Essen mehr auszugeben. Ein Drittel setzt dies schon in die Tat um. Dies bezieht sich auf eine Umfrage der Apotheken Rundschau.
Als Grund, warum sich einige Menschen, die den Wunsch nach gesunden und einwandfreien Lebensmitteln äußern, diesem nicht nachgehen können, gaben sie an, dass es am Budget scheitere. 45 Prozent sind der Meinung, dass es am Geldbeutel liege, warum sie zu billigeren Lebensmitteln in Discountern greifen.
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Florian Schmidt
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